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《淮扬菜》中华名菜荟萃 简体中文绿色免费版 [指流行于江苏扬州、镇江、淮安] 版本

 

 

淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系,指流行于江苏扬州、镇江、淮安及其附近地域的等地菜肴,并且汇集上述菜肴之精华,是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜注重刀工,刀法细腻,口味清淡。主要菜品有红烧狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐、虾籽蒲菜、文楼汤包等。

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标签: 淮扬菜中华名菜荟萃

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